积水河畔飘荡着酱油的香气。参观“中国酱油天然博物馆”

11月14日，在四川省泸州市合江县冼镇酱油赤水何庄，空气中弥漫着淡淡的酱香。晒干的自然发酵罐沿着赤水河岸精心排列，创造出简单而壮观的啤酒景观。这里又被称为“中国酱油天然博物馆”。
先市酱油制作技艺历史悠久：始于汉代，盛于唐代，盛于清代。整个过程均采用传统的手工方法酿造。宅邸内有中国最古老、保护最完好的天然日光发酵工厂和酱油制作作坊。先市传统酱油制作技艺是国家级非物质文化遗产代表项目，被誉为中国传统酱油制作的活化石。 （做什么）
责任编辑：【刘贤】